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| Asado de Tira: Corte de carne tomado del costillar del vacuno, junto con la carne que cubre la cara exterior de éste. |
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| Bife Ancho: Su moderado recubrimiento graso y su infiltración por finas vetas de grasa intramuscular, le brindan la combinación perfecta que resaltan el sabor y la jugosidad buscado en un corte de carne. |
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La colita de cuadril es perfecto para la parrilla.
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Lomo Fino: Músculo cónico alargado, la pieza más fina, de textura tierna y de grato sabor a
pesar de tener poca grasa. Es la parte más suave de la res. |
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Prime Ribs: Esta costilla se corta del centro magro de la res y corresponde a la primera costilla. Este filete se prepara a la parrilla o asada.
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